Il mercoledì vuoto lo riempiono i tuoi clienti abituali
Ristorante, trattoria di quartiere
Il mercoledì sera hai 14 prenotati su 45 posti. Intanto ci sono clienti che venivano ogni due o tre settimane e da un mese non si vedono: te ne accorgi tardi, e scrivere a ognuno non hai il tempo. Il volantino a tutti invece non lo vuoi fare, sa di locale in difficoltà.
Cosa controlli tu
Approvi tu testo, offerta ed elenco. Una volta sola per tutto il gruppo, prima dell'invio.
Scrive solo a chi ha dato il consenso, al conto o quando ha prenotato. Chi risponde «stop» esce.
I casi delicati li chiami tu. Chi si è lamentato di recente non riceve promozioni.
Le offerte le decidi tu all'inizio. L'AI sceglie solo a chi proporle.
Altri casi simili
La stessa logica di automazione applicata ad altre attività:
Domande frequenti
Come sa ogni quanto viene un cliente?
Dalle prenotazioni con nome e numero e dall'iscrizione al Club col QR sul conto. Gli scontrini della cassa da soli non dicono chi ha mangiato, quindi chi paga e non si è mai iscritto non rientra nel conto.
Serve il consenso dei clienti?
Sì, per i messaggi promozionali serve. Si chiede quando si iscrivono col QR o quando prenotano, e chi risponde «stop» esce dalla lista. Senza consenso il cliente resta fuori.
Chi decide le offerte?
Tu, all'inizio: un calice, un dolce, niente sconti se non li vuoi. Il sistema sceglie a chi proporle e scrive il testo; prima dell'invio approvi elenco e messaggi.
Quanto costa mandare i messaggi?
I messaggi promozionali su WhatsApp si fanno con modelli approvati da Meta e si pagano a messaggio, alla tariffa che Meta applica per l'Italia. Il sistema scrive solo ai clienti scelti, non a tutta la rubrica.
Fidelizzazione dei clienti al ristorante, partendo dalle sere vuote
Il cliente abituale di solito non avvisa quando smette di venire. Passa qualche settimana più del solito, e te ne accorgi solo quando ti chiedi che fine ha fatto. Scrivergli uno per uno è una di quelle cose che restano sempre per domani.
Ogni lunedì mattina il sistema guarda le prenotazioni della settimana e trova la sera più scarica. Poi cerca, tra i clienti iscritti al club con il QR sul conto, quelli che mancano da più tempo del solito. Controlla consenso e storia di ognuno e prepara un messaggio personale, con un dettaglio vero delle visite passate, come il vino che aveva ordinato. Tu leggi l'elenco e i testi e li approvi tutti insieme, una volta sola. I messaggi partono su WhatsApp, e chi risponde per prenotare finisce in agenda. I dati stanno su un foglio Google, i testi li prepara l'IA.
Le offerte le decidi tu all'inizio, il sistema sceglie solo a chi proporle. Scrive solo a chi ha dato il consenso, e chi risponde «stop» esce. Chi si è lamentato di recente non riceve promozioni: quella telefonata la fai tu.
Funziona per qualunque locale con giorni feriali deboli, dalla pizzeria di quartiere all'enoteca. Altre idee tra le automazioni per ristoranti e pizzerie.